Sesión Ñoquisónica N°04
Menú de cheLA
Ñoquis de papa con pesto de la huerta.
Receta
Ñoquis
Receta para 10 porciones:
- 3kg de papa
- 500g de harina
- 2 cucharadas de aceite
Pesto
- 3 atados de verdes (albahaca / huacatay / rúcula / perejil, etc)
- 200cc de aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo grande
- 300g de parmesano
- 300g de nueces
Participantes de cheLA
Juan Marco Litrica, Javier Sandoval, Martín Zaitch, Negra Xue, Fernando Bergami, Gracia Bergesi, Manuel Ogara, Pablo Elinbaum, Fernando Paredes, Andrés Caamaño, Federico Roitberg.