Sesión Ñoquisónica N°04

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Ñoquis de papa con pesto de la huerta.

Receta

Ñoquis

Receta para 10 porciones-

• 3kg de papa
• 500 gr. de harina
• 2 cucharadas de aceite

Pesto

• 3 atados de verdes (albahaca / huacatay / rúcula / perejil, etc)
• 200 cc. de aceite de oliva
• 1 cabeza de ajo grande
• 300 grs. de parmesano
• 300 grs de nueces

Equipo cheLA:

Juan Marco Litrica, Javier Sandoval, Martín Zaitch, Negra Xue, Fernando Bergami, Gracia Bergesi, Manuel Ogara, Pablo Elinbaum, Fernando Paredes, ??? que se fue temprano, Federico Roitberg.