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Cruce performático y telemático entre música y cocina que se realiza todos los 29 de cada mes.

Las Sesiones Ñoquisónicas (o Ñoquisonic Sessions) son una jam sonora y culinaria, y una investigación performática donde están implicados la tradición argentina de reunirse el día 29 de cada mes a comer ñoquis, la experimentación e improvisación musical y sonora, y el trabajo en vivo pero a distancia de [http://chela.org.ar/category/Tapete/ TaPeTe] de cheLA y la [https://www.metabolicstudio.org/Sonic-Division/ Sonic Division] del Metabolic Studio (Los Ángeles) y otros actores que se van sumando.

El proyecto comienza con la visita de Lauren Bon a Buenos Aires en noviembre de 2023. Ese mismo 29/11 se realiza la primera Sesión Ñoquisónica. Al ser un proyecto de investigación y experimentación, cada nueva sesión incorpora cosas nuevas mientras descarta otras.

Ñoquisonics es un proyecto de [http://chela.org.ar cheLA] y [https://www.metabolicstudio.org/ Metabolic Studio].
cheLA cuenta con el apoyo de [https://fundacionwilliams.org.ar/ Fundación Williams] para su módulo TaPeTe.